Kiaušinių dieta yra mitybos planas, kurio pagrindinis (bet ne vienintelis! ) komponentas yra kiaušiniai. Paprastai ši dieta apima daug baltymų turinčio maisto ir mažai angliavandenių turinčio maisto, kuris skatina organizmą skaidyti riebalus energijai gauti. Dietos populiarumą lemia jos veiksmingumas ir prieinamumas, taip pat rimtų neigiamų pasekmių sveikatai nebuvimas.
Yra keletas šio maitinimo plano variantų. Kai kurie yra sukurti mitybos specialistų, subalansuoti ir sukurti ilgam laikui, pavyzdžiui, 4 savaičių kiaušinių dieta iš Osama Hamdiy, kiti apsiriboja keliomis dienomis ir apima minimalų produktų skaičių.
Bendrosios taisyklės
Kaip ir visi kiti, kiaušinių dieta apima keletą taisyklių:
- Pasitarkite su gydytoju ir atlikite medicininę apžiūrą, kitaip rezultatas gali būti paslėptų ligų, tokių kaip inkstų akmenys, pasireiškimas.
- Iškelkite sau realius tikslus.
- Lieknėjantis žmogus neapsieina be fizinio aktyvumo – tai pagreitina svorio metimo procesą, atitraukia dėmesį nuo maisto ir pakelia nuotaiką.
- Apribokite druskos kiekį, ji suriša vandenį, todėl svambalas nebus toks įspūdingas.
- Gerkite daug paprasto vandens ir vartokite vitaminų papildus.
- Manoma, kad norint išlaikyti gražią figūrą, vakarieniauti reikia likus 4 valandoms iki užmigimo, tačiau ne visi ekspertai su tuo sutinka. Tačiau jei dėl alkio negalite užmigti, išgerkite kefyro ar užkąskite daržovėmis, nes po miego trūkumo seka persivalgymas – tai įrodytas faktas.
- Pabandykite kiaušinius išsivirti ryte – taip užtikrinsite sotumą bent iki pietų.
- Greičiausias būdas numesti svorio yra kiaušinių baltymų dieta. Tačiau dieta be angliavandenių yra tiesus kelias į ketoacidozę, kai dėl riebalų skaidymosi organizme susidaro acetonas ir dirgina virškinamojo trakto bei Urogenitalinės sistemos gleivinę. Neatmeskite sveikų angliavandenių, vartokite juos iš vaisių ir nesmulkintų grūdų.
Kiaušinių-apelsinų dieta
Dieta yra ekstremali ir trunka ne ilgiau kaip penkias dienas. Reikalingą minimalų baltymų kiekį gausite iš kiaušinių, o skaidulų ir vitamino C – iš vaisių. Vakare geriamas kefyras numalšins alkio jausmą ir padės užmigti, taip pat iš dalies papildys kalcio atsargas.
Šioje kiaušinių dietoje yra paprastas meniu:
- 1 variantas – ryte vienas virtas kiaušinis ir 2 apelsinai, pietums – 2 kiaušiniai ir vienas apelsinas, vakare – apelsinas ir stiklinė neriebaus jogurto ar kefyro.
- 2 variantas – paimkite šešis apelsinus ir suvalgykite tiek pat kiaušinių, po vieną kas valandą.
Dieta Osama Hamdiy
Endokrinologė Osama Hamdiy pasiūlė dietą, kuri mažina svorį dėl įprastų biocheminių organizmo reakcijų ir nepriklauso nuo kalorijų kiekio. Ši 4 savaičių kiaušinių dieta taip pat žinoma kaip Maggi, pavadinta garsiosios Margaret Thatcher vardu.
Bendrosios instrukcijos:
- jei porcijos svoris nenurodytas tiksliai, valgykite, kol pasisotinsite;
- tokia kiaušinių dieta 4 savaites neapima asmeninių modifikacijų - pakeitimo panašiais patiekalais ar nemėgstamų maisto produktų pašalinimu;
- po pertraukos laikantis dietos, ją reikia pradėti iš naujo;
- pirmas septynias dienas galima kartoti ir tada pereiti prie ketvirtos savaitės plano;
- jei esate įkyriai alkanas, praėjus porai valandų po ankstesnio valgio suvalgykite morkų, agurkų ar pomidorų (vienų ar kitų);
- virti daržoves be aliejaus;
- arbata ir kava yra priimtini, jei neserga aukštu kraujospūdžiu;
- „greitųjų" angliavandenių (cukraus, saldžių vaisių ir bulvių) reikėtų vengti, tačiau autorė leidžia naudoti dirbtinius saldiklius;
- alkoholis draudžiamas.
Tokios baltyminės kiaušinių dietos planas, skirtas 4 savaitėms, pateiktas lentelėje.
pirmadienis
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Kasdieniniai pusryčiai | Greipfrutas/apelsinas ir 1-2 virti kiaušiniai | Bet kuris iš produktų, leidžiamų šią dieną, be kiekio apribojimo | Nurodytas dienos maistas paskirstomas per dieną, įskaitant pusryčius | |
| Vakarienė | Viena nesaldžių vaisių rūšis | 2 virti kiaušiniai, žalios salotos | Viena vaisių rūšis | Virta/grilyje kepta mėsa arba vištiena - 250 g; 3 pomidorai; 4 agurkai; vieno ruginio skrebučio; vienas apelsinas/greipfrutas; tunas – standartinė konservų be riebalų skardinė arba virta – 160–180 gramų |
| Vakarienė | Ant grotelių kepta liesa mėsa | 2 virti kiaušiniai, vienas apelsinas/greipfrutas | ||
antradienis
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Vakarienė | Vištiena (virta/troškinta, be odelės), pomidorai, vienas apelsinas/greipfrutas | Ant grotelių kepta mėsa, žalios salotos | Virtos daržovės ir žalumynai | Virta/kepta mėsa – 200 g; 3 pomidorai; 4 agurkai; vieno ruginio skrebučio; vienas apelsinas / greipfrutas / obuolys |
| Vakarienė | 2 virti kiaušiniai, vienas ruginis skrebutis, vienas apelsinas/greipfrutas, žalios salotos | 2 virti kiaušiniai, vienas apelsinas/greipfrutas |
trečiadienį
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Vakarienė | Neriebus baltas sūris (varškė), vienas kviečių skrebučiai, pomidorai | Ant grotelių kepta mėsa, agurkas | Vaisiai, virtos daržovės ir žolelės | 1 valgomasis šaukštas neriebaus sūrio / varškės; 2 pomidorai; 2 agurkai; vienas valgis - virtos daržovės; vieno ruginio skrebučio; vienas apelsinas/greipfrutas; tunas – standartinė konservų be riebalų skardinė arba virta – 160–180 gramų |
| Vakarienė | Ant grotelių kepta mėsa be riebalų | 2 virti kiaušiniai, virtos daržovės |
ketvirtadienis
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Vakarienė | Viena vaisių rūšis | 2 virti kiaušiniai, neriebus baltas sūris, virtos daržovės | Žuvis ir jūros gėrybės, žalumynai | virta / ant grotelių kepta vištiena – 250 g; 3 pomidorai; 4 agurkai; vieno ruginio skrebučio; vienas apelsinas / greipfrutas / obuolys |
| Vakarienė | Ant grotelių kepta mėsa, žalios salotos | 2 virti kiaušiniai, pomidorai, virtos daržovės |
penktadienis
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Vakarienė | 2 virti kiaušiniai, virtos daržovės | Žuvis/krevetės (virtos, troškintos) | Ant grotelių kepta mėsa arba kritsa, virtos daržovės | virta / ant grotelių kepta vištiena – 250 g; 3 pomidorai; 4 agurkai; 2 virti kiaušiniai; vienas apelsinas / greipfrutas / salotos |
| Vakarienė | Žuvis (virta arba troškinta), žalios salotos, vienas apelsinas/greipfrutas | 2 virti kiaušiniai, virtos daržovės |
šeštadienis
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Vakarienė | Viena vaisių rūšis | Ant grotelių kepta mėsa, pomidorai, vienas apelsinas/greipfrutas | Viena vaisių rūšis | Virtos vištienos krūtinėlės - 2 vnt; 2 šaukštai neriebaus sūrio / varškės; 2 pomidorai; 2 agurkai; vieno ruginio skrebučio; vienas apelsinas/greipfrutas; vienas jogurtas |
| Vakarienė | Ant grotelių kepta mėsa, žalios salotos | Viena vaisių rūšis |
sekmadienis
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Vakarienė | Vištiena, virtos daržovės, pomidorai, vienas apelsinas/greipfrutas | Vištiena, virtos daržovės, pomidorai, vienas apelsinas/greipfrutas | Viena vaisių rūšis | Tunas - standartinė konservų be riebalų skardinė arba virta - 160-180 gramų; 1 šaukštas neriebaus sūrio / varškės; vieno ruginio skrebučio; 2 pomidorai; vienas valgis - virtos daržovės; vienas apelsinas/greipfrutas |
| Vakarienė | Virtos daržovės | Vištiena, pomidorai, vienas apelsinas/greipfrutas |
Kiaušinių dietos meniu
Kiaušinių dietos meniu skiriasi priklausomai nuo trukmės.
3 dienoms
Kasdienį racioną sudaro kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, daržovės ir mėsa:
- rytas - apelsinas/greipfrutas ir du kiaušiniai;
- pietūs - porcija šviežių arba virtų daržovių, 2 kiaušiniai;
- vakare - dalis liesos mėsos arba vištienos (virtos, troškintos), porcija daržovių, apelsinas/greipfrutas.
Porcija apibrėžiama kaip tūris, kuris telpa į saują (daržovių) arba delno dydžio ir storio mėsos gabalėlį.
5 dienoms
Mažai angliavandenių turinti kiaušinių dieta 5 dienas apima tuos pačius maisto produktus. Kiekvienas iš trijų patiekalų susideda iš baltymų komponento (kiaušiniai, žuvis, mėsa) ir skaidulų (daržovės, vaisiai).
Meniu pavyzdys pateiktas lentelėje:
| Diena | Pusryčiai | Vakarienė | Vakarienė |
|---|---|---|---|
| 1 | Du kiaušiniai (virti arba plakta), apelsinas/greipfrutas, žolelių arba žalioji arbata | Virta vištienos krūtinėlė - 150 g, žalumynai, apelsinas / greipfrutas | Du kiaušiniai, šviežios daržovės (išskyrus bulves) |
| 2 | Virta žuvis - 200 g, žalumynai, obuolys | ||
| 3 | Liesa jautiena (virta/kepta ant grotelių) – 150 g, šviežių daržovių salotos | ||
| 4 | virtos krevetės - 200 g, kopūstų ir žolelių salotos, greipfrutai | ||
| 5 | Kepta kalakutiena - 150 g, šviežios daržovės, obuolys |
Maitinimą galima papildyti kefyru – iki dviejų stiklinių per dieną.
7 dienoms
Mažai angliavandenių turinti kiaušinių dieta savaitei gali būti ankstesnės tęsinys; į dienos meniu įeina:
- nuo 3 iki 4 kiaušinių;
- mėsa be riebalų arba paukštiena be odos - iki 200 g;
- vaisiai - apelsinas / greipfrutas / obuolys;
- daržovės - kopūstai, morkos, agurkai, pomidorai ir žalumynai;
- neriebus kefyras - iki 2 stiklinių arba varškė - 100 g;
- vanduo ir žalioji arbata - 2 l.
Šiek tiek labiau subalansuota 7 dienų kiaušinių dieta apima daugiau angliavandenių, pavyzdžiui, papildomų vaisių ar viso grūdo duonos. Daržovių kiekis neribojamas, tačiau norma – ne daugiau kaip penkios porcijos per dieną. Galite pagardinti juos citrinos sultimis, žolelėmis ir net raudonaisiais pipirais – mokslininkų teigimu, tai skatina medžiagų apykaitą.
7 dienų kiaušinių dieta gali būti pagrįsta Osamos Hamdiy maitinimo plano pirmosios savaitės meniu.
2 savaites
2 savaičių kiaušinių dieta yra ilgalaikė ir turėtų apimti ne tik baltymus ir skaidulas, bet ir reikiamą riebalų bei angliavandenių minimumą.
| Pirma savaitė | Antra savaitė | ||
|---|---|---|---|
| Kasdieniniai pusryčiai | greipfrutas arba apelsinas, 2 virti kiaušiniai, arbata su nedideliu šaukštu medaus | ||
| pirmadienis | Vakarienė | Tunas - 200 g, daržovių salotos (išskyrus bulves), riekelė pilno grūdo duonos | Jautienos sriuba - 200 g, rudieji ryžiai - 50 g ir pomidorai (pomidorų pasta) |
| Vakarienė | Kiaušinis, stiklinė neriebaus kefyro, 1-2 pomidorai arba agurkai | Omletas iš 1 trynio ir 2-3 baltymų, troškintų daržovių | |
| antradienis | Vakarienė | Vištienos sriuba - 200 g vištienos krūtinėlės, 1 maža bulvytė, 1 morka ir paprika | Virta vištienos krūtinėlė - 250 g, kopūstų ir žolelių salotos, riekelė ruginės duonos |
| Vakarienė | Omletas iš 1 kiaušinio trynio, 2-3 baltymų, lieso pieno, pomidorų | 2 kiaušiniai, stiklinė kefyro | |
| trečiadienį | Vakarienė | Liesa jautiena - 250 g, grikių košė su vandeniu - 100 g, žalumynai | Lašišos sriuba – 200 g, o daržovės – bulvės, paprikos, morkos |
| Vakarienė | Neriebi varškė arba sūris - 100 g, kiaušinis | Omletas, žalieji žirneliai | |
| ketvirtadienis | Vakarienė | Riebi jūros žuvies sriuba - 200 g ir daržovės - 1 maža bulvė, morka | Ant grotelių kepta jautiena - 250 g, grikių košė - 100 g, šviežių kopūstų ir agurkų salotos |
| Vakarienė | Omletas, stiklinė kefyro | Neriebi varškė su vaisiais - 150 g | |
| penktadienis | Vakarienė | virta jautiena - 200 g, garuose virti brokoliai, 2 riekelės pilno grūdo duonos | 1 kepta bulvė, neriebus sūris, pomidorų salotos |
| Vakarienė | 2 kiaušiniai, neriebi varškė su vaisiais - 150 g. | Žuvis - 250 g, daržovių troškinys su 1 kiaušiniu | |
| šeštadienis | Vakarienė | Garuose kepti vištienos kotletai - 250 g, šviežių daržovių salotos, žalieji žirneliai | Vištienos krūtinėlės sriuba - 200 g, kopūstai ir morkos, 2 riekelės pilno grūdo duonos |
| Vakarienė | Neriebi varškė - 100 g, 3-4 graikiniai riešutai | 2 kiaušiniai, neriebus sūris - 100 g, daržovės | |
| sekmadienis | Vakarienė | Ant grotelių kepta jautiena - 250 g, rudieji ryžiai - 100 g, pomidorų ir paprikos salotos | Troškinta jautiena - 250 g, žalumynai, riekelė ruginės duonos |
| Vakarienė | Kiaušinis, troškintos daržovės | Neriebi varškė - 100 g, 3-4 graikiniai riešutai | |
Ši kiaušinių dieta lieknėjimui yra labai efektyvi, o kad ją būtų lengviau toleruoti, galite pasilepinti stikline maistingo kokteilio – sojų pieno, mišrių uogų, linų sėmenų.
4 savaites
Kiaušinių dietos meniu ypatumas 4 savaites yra laipsniškas baltymų perėjimas prie mažai angliavandenių turinčio maisto. Fizinis aktyvumas turėtų prasidėti nuo antrosios savaitės, nes pirmąją savaitę dėl ketozės organizmas pats degins riebalus.
| Pirma savaitė | Antra savaitė | Trečia savaitė | Ketvirta savaitė | |
|---|---|---|---|---|
| Pusryčiai | Išgerkite 300 ml šalto vandens, po 10-15 minučių suvalgykite 2 virtus kiaušinius | Išgerkite 300 ml šalto vandens, po 15 minučių suvalgykite 2 kiaušinius ir apelsiną/greipfrutą. Kartą per 3 dienas suvalgykite po 30 g riešutų – graikinių arba migdolų | ||
| Vakarienė | 150 g liesos vištienos arba jautienos, šviežių daržovių | Į pirmos savaitės valgiaraštį įdėkite 2 riekeles pilno grūdo duonos arba garnyrą vandenyje virtų dribsnių (grikiai, rudieji ryžiai), -100 g
Daržovių salotas pagardinkite sveiku citrinos sulčių, žolelių, 2-3 šaukštų natūralaus jogurto ir kapotų avokadų ketvirčio padažu. |
||
| Popietinis užkandis | Stiklinė kefyro, 100 g neriebios varškės arba sūrio | Į kefyrą ar varškę galite įdėti saują uogų, linų sėmenų ar muslio, o po sūrio suvalgykite obuolį. | ||
| Vakarienė | Virtas kiaušinis, 200 g keptos arba virtos žuvies, žalumynų | Vakarienės meniu toks pat, nakčiai galima išgerti stiklinę kefyro | ||
Dietos atsisakymas
Maždaug 90% tų, kurie numetė svorio valgydami be angliavandenių, per metus atgauna prarastą svorį. Dažnai sunkiausia dietos dalis būna atsisakius dietos, nes dauguma žmonių atsipalaiduoja, praranda motyvaciją ir grįžta prie savo senų įpročių.
Raktas į ilgalaikę svorio kontrolę yra gyvenimo būdo pokyčiai, apimantys protingą mitybą ir fizinį aktyvumą reguliariai, o ne sporadiškai.
Išėjimas iš dietos:
- Dieną prieš dietos pabaigą apskaičiuokite, kiek kalorijų reikia kūno svoriui palaikyti, atsižvelgiant į visus krūvius ir pasikeitusį svorį.
- Skaičiuodami sudarykite sveiko ir maistingo maisto mitybos planą, kuris leis jums išlaikyti svorį.
- Naudokite 3–4 savaičių laikotarpį po dietos, kad palaipsniui priderintumėte suvartojamų kalorijų kiekį ir porcijų dydį pagal savo „idealų" planą.
Privalumai ir trūkumai
Dieta, pagrįsta vištienos kiaušiniais, turi tris pagrindinius privalumus – pusiausvyrą (išskyrus monodietas), sumažėjusį alkio jausmą ir galimybę išsaugoti raumenų masę. Ketvirtas privalumas yra tas, kad kiaušiniai laikomi saugiais maisto produktais dėl užterštumo sunkiaisiais metalais ir cheminėmis medžiagomis, o tai skiriasi nuo žuvies ar pieno.
Kiaušiniai yra vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai D, E, K ir B grupės, cholino, seleno, fosforo, cinko, karotenoidų (liuteino ir zeaksantino), šaltinis. Baltymai sudaro 12, 6% produkto, o riebalai ir angliavandeniai yra atitinkamai tik 0, 3% ir 0, 7%. Be to, kiaušiniai yra nebrangūs, lengvai prieinami ir mėgstami daugelio žmonių.
Anksčiau buvo manoma, kad jie padidina cholesterolio kiekį, tačiau dauguma dabartinių tyrimų rodo, kad padidėjimas yra mažesnis nei 10%. Kita vertus, kai kurie mokslininkai pastebi ryšį tarp kiaušinių vartojimo ir koronarinės širdies ligos, todėl išlieka potencialios rizikos galimybė, ypač tiems, kurie jau turi širdies ir kraujagyslių sutrikimų.
Osamos Hamdiy mažai angliavandenių kiaušinių dieta turi vieną reikšmingą trūkumą – tikslaus plano laikymasis, tačiau porcijų apimtis daugeliu atvejų neribojama. Kitų siūlomų dietų trūkumas – būtinybė skaičiuoti kalorijas, o tai kartais atima daug laiko ir pastangų.
Rezultatas
Kiaušinių dieta yra veiksminga, tačiau konkretūs rezultatai priklauso nuo šių veiksnių:
- pradinis svoris;
- atitikties griežtumas;
- sportinės veiklos ir bendros veiklos buvimas;
- amžius ir bazinis medžiagų apykaitos greitis.
Jei jūsų pradinis svoris yra didelis ir tenkinamos visos sąlygos, galite prarasti:
- iki 20 kg per keturias savaites laikantis Osamos Hamdiy dietos;
- 2–5 kg kiaušiniui-apelsinui;
- vidutiniškai iki kilogramo per dieną likusiems.
Kontraindikacijos
Kiaušiniai laikomi stipriais alergenais, todėl pagrindinė išvardytų dietų kontraindikacija yra susijusi su galimu organizmo padidėjusio jautrumo produktui rizika.
Be to, bet kuri baltymų dieta, įskaitant kiaušinių dietą, turi tam tikrų apribojimų dėl sveikatos:
- nėštumas ir žindymas;
- inkstų ligos (ypač akmenų susidarymas) ir kepenys;
- virškinimo trakto sutrikimai, ypač susiję su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
- padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje.
Kiaušinius supa priešingų nuomonių apie jų naudos ir žalos santykį aureolė. Kai kurie sveikatos ekspertai jų nelaiko sveiku maistu, tačiau kiti rekomenduoja kasdien suvalgyti kelis gabalėlius, kad papildytų baltymais, vitaminais ir mineralais. Bet kokiu atveju, jie yra populiarūs tarp norinčių numesti svorio dėl savo prieinamumo, naudingumo ir gebėjimo efektyviai sumažinti alkį.